کتانه خانم همیشه می‌گفت شماها که نمیدونین عشق چیه! بعد مینشست کنار مامان و خانومای همسایه و همینجوری که داشتن بساط قیمه نذری رو مهیا میکردن، با آب و تاب داستانای عاشقانه‌ش با عباس آقا رو که بعضی وقتا با شیطنت همراه بود تعریف میکرد و موقع تعریفشون نخودی میخندید و چشماش برق میزد. حالا شاید باورتون نشه ولی قیمه ی مرغ هیچی از قیمه ی گوشت کم نداره و واقعا خوشمزه ست مقدار مواد لازمش هم برای پنج الی ۶ نفر اینهاست: مرغ خرد شده: ۵۰۰ گرم لپه: ۶ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد رب : ۱ قاشق غذاخوری پرک لیمو عمانی: یک قاشق چایخوری چوب دارچین: ۱ عدد لیمو عمانی: ۴ عدد گلاب: ۲ قاشق غذاخوری زعفران به مقدار دلخواه نمک، فلفل سیاه، لیمو فلفلی، پودر گل سرخ، هل : یک قاشق چایخوری جوز هندی: نصف قاشق چایخوری و سیب زمینی به مقدار زیاد! فقط بعد از اینکه لیموعمانی ها رو سوراخ کردین اونها رو برای مدت کوتاهی توی آب ولرم بندازین، بعد بشورینشون و به خورشت اضافه شون کنین تا اینجوری تلخی احتمالی‌شون گرفته بشه. شما تا حالا قیمه ی مرغ خوردین؟ اگه نخوردین حتما امتحانش کنین که قیمه مرغ هم هیچی از قیمه مجلسی با گوشت کم نداره
دسته بندی آشپزی
