مواد لازم : ران مرغ 750 گرم سبزی سرخ شده 300 گرم کرفس خرد شده 600 گرم پیاز بزرگ 1 عدد رب نارنج 1/2 استکان آبغوره 1/2 استکان عصاره قلم گوساله 1/2 استکان عصاره گوشت مرغ 1 ق غ خ زردچوبه 1/2 ق چ خ فلفل سیاه 1/2 ق چ خ پودر سیر 1 ق م خ زعفران دم کرده 1 شات