ماهی فیله شده ۲۰۰ گرم بادمجان قلمی ۳ عدد تخم مرغ ۴ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۴ حبه آرد گندم ۲ قاشق غذا خوری سبزی جعفری و ترخون ۱۰۰ گرم نمک ، زرد چوبه ، فلفل سیاه و قرمز ،پودر تخم گشنیز ،پودر زنجبیل به مقدار لازم روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
ماهی فیله شده ۲۰۰ گرم بادمجان قلمی ۳ عدد تخم مرغ ۴ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۴ حبه آرد گندم ۲ قاشق غذا خوری سبزی جعفری و ترخون ۱۰۰ گرم نمک ، زرد چوبه ، فلفل سیاه و قرمز ،پودر تخم گشنیز ،پودر زنجبیل به مقدار لازم روغن سرخ کردنی به مقدار لازم