دل مرغ یکی از قسمت‌های خوشمزه و مغذی مرغ است که با طرز تهیه مناسب می‌تواند به یک غذای بسیار لذیذ تبدیل شود. در این ویدیو، طرز تهیه دل مرغ را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید. مواد لازم: ۵۰۰ گرم دل مرغ ۱ عدد پیاز بزرگ، خرد شده ۲ حبه سیر، خرد شده ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک به مقدار لازم ۱/۲ قاشق چایخوری پاپریکا (اختیاری) ۱/۲ پیمانه جعفری تازه، خرد شده ۱ عدد فلفل دلمه‌ای سبز، خرد شده (اختیاری) ۱/۲ پیمانه آب لیموترش تازه طرز تهیه: دل مرغ‌ها را خوب بشویید و خونابه آن‌ها را بگیرید. سپس آن‌ها را در آب نمک به مدت ۳۰ دقیقه بخیسانید تا بوی زهم آن‌ها گرفته شود. پس از آن، آبکشی کنید و کنار بگذارید. در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سیر خرد شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. زردچوبه، فلفل سیاه و پاپریکا را به قابلمه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا ادویه‌ها با پیاز و سیر تر
دسته بندی آشپزی
