برای درست کردن این استیک جادویی که طعم بینظیری داره و مثل پنبه نرم و ابدار میشه کافیه چند ساعت گوشت رو در کمی روغن زیتون نمک و فلفل و رزماری استراحت بدید و مرینیت کنید سپس روی سنگ داغ یا ماهیتابه گریل که از قبل داغ شده اجازه بدید تا خوب بپزه باید صبر و حوصله داشته باشید هر ۵ دقیقه استیک زیر رو کنید تا خشک نشه و دو طرف خوب پخته بشه نوش جان