مواد لازم برای قیسی یا برگه ی زردآلو: زردآلو ۲کیلو شکر ۲ لیوان آب ۵ لیوان جوهر لیمو ۱ قاشق چایخوری (از پیمانه ی استاندارد استفاده کنید) طرزتهیه قیسی: زردآلو گوشتی باشه ،هسته ی آنها را طبق فیلم جدا کنید.آب و شکر رو روی حرارت میذاریم تا حل بشه.بعد از حل شدن شکر،جوهر لیمو رو اضافه میکنیم.وقتی شروع به جوشیدن کرد اجازه میدیم ۵ دقیقه بجوشه. بعد از ۵ دقیقه زردآلو رو اضافه میکنیم و وقتی شروع به جوشیدن کرد زردآلو ها به مدت ۳-۴ دقیقه بجوشه و کف روی زردآلو رو میگیریم. بعد از مدتی که جوشید گاز رو خاموش میکنیم و میذاریم ۵ دقیقه زردآلو توی این محلول بمونه. بعد از ۵ دقیقه زردآلو رو جدا میکنیم و به آبکش انتقال میدهیم تا خنک بشه. بعد از خنک شدن زردآلو ها رو در سینی یا ظرفی قرار میدیم و بعد در معرض نور خورشید یا جلوی باد پنکه یا کولر میذاریم تا خشک بشن، به مدت ۳-۴ روز. اگر در معرض نور خورشید قرار میدید ،تا قبل از غروب آفتاب سینی را به داخل خانه بیارید. بعضی وقتا زردآلو ها رو زیر و رو کنید. و در نهایت برگه ی زردآلو یا قیسی آماده هست نوش جان قیسی میوه-خشک زردآلو برگه-زردآلو طرزتهیه-قیسی طرزتهیه-برگه-ز
دسته بندی آشپزی
