مواد لازم خیار نگینی یا رنده شده سبزی معطر (نعناع، تره، شوید، ریحان، جعفری) ماست خامه‌ای سیر خرد شده گردو خرد شده کشمش پلویی گل سرخ خشک(محمدی) دوغ نعنا نمک و فلفل