آش بلغور یکی از آش ها و غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با روشهای مختلفی درست میشود. برخی این اش را با گوشت درست می کنند. این آش خوشمزه بسیار در روزهای پاییزی و زمستانی می‌چسبد.