این روش دلمه برگ مو قالبی عالیه و مجلسی درست میشه. مواد لازم: برگ مو به میزان لازم گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم برنج نیم پز ۱ لیوان سبزی دلمه ( جعفری، نعنا،شوید،پیازچه، مرزه،ترخون) نصف لیوان پیاز ۱ عدد روغن به میزان لازم لپه نیم پز ۱ لیوان نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم رب انار ۲ قاشق غذاخوری شیره انگور ۲ قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه چاشنی دلمه برگ مو: آب ۱ لیوان رب گوجه ۳ قاشق غذا خوری آبلیمو ۴ قاشق غذاخوری سرکه ۴ قاشق غذاخوری نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا برنج را برای چند ساعت خیس کنید و کنار بگذارید. لپه را نیز برای ۱ ساعت بگذارید تا خیس بخورد. سپس سبزی دلمه را تهیه و خرد کنید. برنج را به همراه کمی آب نیم پز کنید و آبکش کنید. لپه را نیز جداگانه بگذارید تا پخته و کمی نرم شود. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. . سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود.نمک، زردچوبه و فلفل بریزیدو تفت دهید تا سبک شود.سپس سبزی دلمه را اضافه کنید و به همراه مواد تفت دهید. برنج نیم پز و لپه نیم پز را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید .دو قاشق رب انار و
دسته بندی آشپزی
