کوکو-بادمجان مواد لازم: بادمجان نیم کیلو فلفل دلمه ۱ عدد کوچک جعفری تازه خرد شده ۴ ق غ تخم مرغ ۲ عدد آرد گندم ۳ ق غ نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۲ حبه طرز تهیه: بادمجان ها را پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید.بهش نمک بزنید و نیم ساعت استراحت بدید. سپس فشار بدید تا آبش خارج بشه و تلخی بادمجان گرفته شود.فلفل دلمه را ریز خرد کنید و به همراه جعفری تازه ریز خرد شده به بادمجان رنده شده اضافه کنید.پیاز را رنده کنید و آبشو کاملا بگیرید و به همراه سیر رنده شده به مواد اضافه کنید. تخم مرغ ها ، آرد،زردچوبه و فلفل بریزیدو همه مواد را باهم مخلوط کنید. داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت بزارید تا داغ بشه.دو طرف کوکو را در روغن داغ سرخ کنید.در ابتدا روغن بیشتری بریزید تا بادمجان روغن را به خودش جذب نکند. نوش جان لینک کانال تلگرامی ما لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین دوستای عزیزم،ممنون میشم به لینک کانال
دسته بندی آشپزی
