پیتزا-بیف-استراگانف مواد لازم: آرد سفید یا آرد نان ۳ لیوان شکر ۱ قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون یا روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری آب ولرم ۱ لیوان مواد لازم :برای بیف استراگانف گوشت گوساله نیم کیلو پیاز ۱ عدد آب ۱ لیوان نمک و فلفل به میزان لازم قارچ ۱۰ عدد خامه صبحانه ۲۰۰ گرم مواد لازم برای سس بشامل: کره ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید قنادی ۱ قاشق غذاخوری شیر ۱ لیوان نمک،فلفل،آویشن به میزان لازم پنیر پیتزا به میزان لازم طرز تهیه: برای خمیر پیتزا،تمام مواد خمیر را باهم مخلوط کنید .ده دقیقه ورز بدید تا خمیر نرم و یکدستی بدست بیاد. اگر از خمیر مایه تون اطمینان ندارید،تست کنید. اگر خمیر کمی چسبنده بود،کمی آرد اضافه کنید. اما آرد زیادی به خورد خمیر ندید ،چون سفت میشه.اما اگر خمیر سفت بود،کمی آب اضافه کنید. ظرفی را چرب کنید ،خمیر را داخلش بزارید.درشو بپوشونید و یک ساعت در دمای محیط بزارید تا عمل بیاد و پف کنه. بعد از یک ساعت که خمیر عمل اومد، پف خمیر و بگیرید. داخل تابه ،پیاز را ریز خرد کنید و با مقداری روغن سرخ کنید. گوشت را به صورت نواری و نازک ب
دسته بندی آشپزی
