خورشت مرغ یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزست که طرفداران زیادی دارد. پیشنهاد میکنم این خورش مرغ ترش فوق العاده خوشمزه رو درست کنید که عالی میشه. مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر (۲ عدد ران مرغ کامل): - ۲ تکه ران یا سینه مرغ - ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع (یا روغن زیتون) - ۱ عدد پیاز بزرگ (رنده شده یا خرد شده) - ۳ حبه سیر (ریز شده) - ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی - ۳ قاشق غذاخوری رب انار (ترجیحاً رب انار ترش) - ۳ قاشق غذاخوری گردو (پودر شده یا خرد شده) اختیاری - نصف قاشق چایخوری زردچوبه - نمک و فلفل سیاه به میزان لازم - یک و نیم لیوان آب - سبزی معطر خرد شده (تره، گشنیز، جعفری، - حدود ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری) تکه های مرغ رو با کمی زردچوبه، نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید اگر زمان دارید نیم ساعت تا یک ساعت داخل یخچال بزارید تا طعم دار بشن. اگر زمان ندارید همون موقع میتونید سرخ کنید . بعد داخل تابه با کمی روغن و کره دو طرف مرغ ها رو سرخ کنید هر سمت ۳ تا ۵ دقیقه زمان میبره. مرغ که سرخ شد از تابه بیرون بیارید و یک عدد پیاز نگینی خرد شده رو داخل همون روغن تفت بدید تا سبک بشه. بعد سیر رنده شده رو اضافه کنید. بعد ر
دسته بندی آشپزی
