تاریخچه کباب کوبیده اختراعی 140 ساله

کباب کوبیده فقط 140 ساله که اختراع شده و قبل از اون ما تو ایران کباب کوبیده نداشتیم داستان اختراع کباب کوبیده اینجوریه که به دستور ناصرالدین شاه قاجار آشپزایی از قفقاز به ایران میان و توی آشپزخونه ی دربار شاه قاجار کباب درست میکنن اونا با ساطوری کردن گوشت و دنبه و پیاز غذایی باب میل ناصرالدین شاه درست می کنن که تبدیل میشه به غذای مخصوص دربار که کنارش پیازم میذاشتن همین روش کوبیدن گوشت باعث میشه اسم این غذا بشه کباب کوبیده بعدها آشپزای دربار میرن رستوران میزنن و این غذا بین مردم عادی هم راه پیدا می کنه جالبه بدونید که تو دوران قاجار ورود خانوما به چلوکبابیا ممنوع بوده. اولین چلوکبابی ایران تو تبریز نزدیک مرز با قفقاز تأسیس شده بوده و رستورانای نایب و مرشد و شایسته و رفتاری اولین چلوکبابیای شهر تهران بودن