آموزش گوجه خورش گیلانی معروف به پامادور خورش

گوجه-خورش-گیلانی پامادور-خورش مواد لازم: گوجه ۷ عدد سیر ۴ حبه تخم مرغ ۲ عدد نمک،فلفل‌،زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه: داخل تابه ای روغن بریزیدو روی حرارت بزارید. سیر رنده شده را با روغن تفت بدید تا سبک بشه. فلفل و زردچوبه را بزنید و تفت بدید.گوجه‌های رنده شده را به سیر اضافه کنید و بهم بزنید. نمک بریزید .در تابه را بزارید و به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت کم بپزید تا گوجه جا بیفته و خوب بپزه. داخل تابه ای دیگر،روغن بریزیدو روی حرارت بزارید . تخم ها را داخلش بریزید. نمک،فلفل و زردچوبه بزنید و تخم مرغ ها را بهم بزنید تا خودش را بگیره. سپس تخم مرغ های سرخ شده را روی گوجه پخته شده بریزید.